Sert kabuklu olup, iç randımanı %45-47 oranındadır.
Kuru meyve ağırlığı 9-11 gr, iç meyve ağırlığı 4,5-5,5 gr ‘dır.
İç beyazlık oranı %85-100’dür.
Fernor Jumbo (+34 mm)
Fernor ceviz fidanı çeşidinin bu denli kıymetli olmasının en önemli nedeni hem meyvesi hem de yapraklarından yararlanılmasıdır. Omega 3 yönünden oldukça zengin bir ceviz türüdür. Çok güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Fernor cevizi tüm dünyada en çok tercih edilen cevizler arasında yer alır. Fernor ceviz oldukça dolgun bir meyveye sahiptir Lezzetli oluşu ve içeriğindeki vitaminlerin çokluğu en önemli farklarındandır. Fernor cevizinin fidanı hastalıklara karşı dayanıklı olduğundan meyve de oldukça sağlıklıdır. Yağ oranı % 70, protein oranı % 23 olan bu ceviz sağlık açısından tam destek vermektedir. Fernor ceviz, hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen bir ceviz türüdür.
